腾讯社交广告:餐饮行业应如何挖掘客户价值达到利润增加1倍

发布时间:2018-01-08 11:07:50   发布者:小擎    文章来源: 网络

人人卖产品,却不会塑造产品价值,天天喊叫产品如何质量好,价格低。当你这样喊叫的时候,你的竞争对手同样能这样喊叫。但你有没有想过,你能不能塑造和挖掘一些别人没有的价值。一家餐饮饭店,就是通过一个简单的价值塑造的挖掘,轻松实现利润翻倍。

每个生意正如每个人一样,都有自已的特色和特点。人有一些生理上的东西是天生下来就这样的,无法改变。而生意、企业、店铺、却完全能够通过努力和塑造来突出自己的特色和特点。

所以,你的生意首先要做的第一件事就是:找出你与别人的生意不一样的特色地方,集中在这类客户身上,然后一百倍地放大它。让每个客户在第一时间内都能看到它,记住它。这就是你的生意形象价值。

每个生意,都需要有一句话来体现你的独特,来传达给客户。这句话,你不能凭空捏造,必须要实事求是,这是对自己负责,也是对客户负责。

这是一家餐饮酒楼,投资额大约100多万元,地处市区非黄金地段,主营海鲜、家常饭菜,每月流水近20万元。这家饭店通过简单的价值挖掘,塑造了不一样的产品价值,立马让利润翻倍。

1、提炼独特卖点: “10 分钟上菜,超时免费”。这个上菜指的是上第一个菜,而不是10分钟全部上完。所提炼出的这一句话,一定要能做得到的,一定要真实存在的,一定要对消费者负责的。

2、利润产品:店内利润最多的一款产品是“酸辣田鸡”,也是招牌菜,原先标价每斤28元。现在,稍微修改了三个地方,在“酸辣田鸡”利润方面,比原来迅速提升了1 倍多。

1)区别定价。将“酸辣田鸡”分为三种档次,分别叫:“纯正野生酸辣田鸡(大厨祖传秘法)”标价每斤 68 元;“农家酸辣田鸡”标价每斤 38 元,“正宗酸辣田鸡”标价每斤 28 元。

这么一改,不仅提高了“酸辣田鸡”利润,并且在顾客的心理树立起了“纯正野生田鸡”的地位,吸引了更多顾客到店里。

虽然真正点68元最高档菜比较少,毕竟比较贵,只在宴请贵宾时会有人点菜。 但大部份顾客却从原来的28元这档,提高到了38 元这个档次。

2)举办吉尼斯记录。每天即时公布最高消费额,凡是消费额超过当日记录的,赠送现金券20%,超过历史记录的,赠送现金券 50%。

比如:当前最高消费额是1000元,有顾客的消费额是1001元,即可获赚200元现金券;历史最高消费记录是4000元,有顾客的消费额是 4001元,即可获赠 2000 元现金券。

这个活动一经推出,顾客络绎不绝。

一是直接刺激当日消费,大部份顾客在接近最高消费额时,都会再点一些酒水来破记录;二是吸引大客户,一旦顾客有大量宴请、高端商务需求时,首先都会考虑到该店,因为大量宴请和高端商务需求,的宴请,肯定能破记录;三是形成一种话题讨论,比如“:天啊,**店一顿饭花了3万元!”。 (当然,公务消费不在此宣传范围内。)

3、免费产品:“小魔术大世界,在本店见证你的奇迹”。花一点小钱,到一些魔术店购买一些小魔术道具,很吸引人,又容易上手。

 比如神秘四连环、环环相扣、透视扑克(顺便宣传戒赌),一是在顾客等菜时,免费给顾客玩;二是,如果有顾客喜欢,直接现场购买,做为另外一种收入来源,卖魔术玩具。(还真卖了不少)

这就是为餐厅提供的超额附加价值,除了满足吃饭功能之外,还能给顾客带来其他方面的享受。

比如:当你喝百事可乐时,你喝的是一种巨星的感觉,这时百事可乐不仅仅只是饮料;当你穿耐克运动鞋时,你穿的是一种超越自我的精神,这时耐克运动鞋就不仅仅只是鞋。这些都是价值塑造。

当餐厅能够给予这些精神想像价值,而不只是吃饭的地方,就能获得高利润。不仅仅是魔术玩具,举一反三,还可以再推出系列的:如畅销书、报刊杂志(还可以顺便卖)等。
好了,以上就是深度挖掘你的产品的价值的一个案例,如何通过挖掘你的产品或者你的事业的价值,你学会了吗?



推荐了解
广点通
广点通介绍

腾讯社交广告平台(TSA)即原来的腾讯广点通,是腾讯的微信朋友圈广告、公众号广告以及QQ空间等具备社交属性的产品广告统称,TSA广告投放形式多样,传播效果好,计费方式灵活,是传统企业进行互联网营销的重要网络营销渠道。

QQ咨询
在线咨询
咨询热线
关注微信
TOP